Naše okolje pomembno vpliva na odločitve o tem, kaj jemo. Raziskave kažejo, da sta za spodbujanje bolj zdravih izbir ključna boljše označevanje živil in večja prehranska ozaveščenost.
Ko vstopimo v običajen supermarket, se hitro soočimo z množico nezdravih, visoko predelanih izdelkov, ki se jim je težko upreti.
Živimo v času obilja, povprečna telesna teža prebivalstva pa v številnih državah še naprej narašča. Eden ključnih razlogov za to so prehrane z veliko deležem visoko predelanih živil.
Vedno bolj jasno postaja, da na naše odločitve vplivajo tudi sporočila na embalaži. Že majhne spremembe pri označevanju lahko pomembno vplivajo na to, kaj kupimo, dodatno znanje o prehrani pa nam pomaga pri boljših odločitvah.
Številni strokovnjaki opozarjajo, da je celotno prehransko okolje – od proizvodnje do oglaševanja in prodaje hrane – »obesogeno«, saj spodbuja nezdrave izbire. Za zmanjšanje debelosti bo zato treba spremeniti prehranske navade, pri čemer lahko pomembno vlogo odigrajo tako vedenjski ukrepi kot tudi spremembe politik.