Vanilijev sladoled v Evropi ohranja status dolgoletno najbolj priljubljenega okusa, a lestvico po pisanju medijev v zadnjem času vse bolj preoblikujejo trendi na družbenih omrežjih. Raziskava britanskega podjetja Premier Inn iz leta 2024, ki je analizirala Googlova iskanja za 80 okusov, ugotavlja, da sta po priljubljenosti v zadnjem obdobju najbolj pridobili pistacija in melona. Zanimanje za pistacijo raste predvsem zaradi spletnih fenomenov, kot so recepti z dubajsko čokolado. Kljub spremembam pa prva tri mesta v iskanjih še vedno trdno zaseda klasični tris: vanilija, čokolada in jagoda.
S to prevlado klasike se ujemajo tudi podatki združenja italijanskih proizvajalcev sladoleda Uniteis. Za leto 2021 so navedli, da je najbolj priljubljena vanilija, sledijo pa ji čokolada, stracciatella, jagoda, lešnik, jogurt, pistacija, limona, amarena in slana karamela. Vendar pa se pri njihovih navedbah pojavlja očitno protislovje: čeprav so izrecno potrdili, da so klasični okusi "še vedno na vrhu lestvice", pa glede na lastne besede "novejših statističnih podatkov še nimajo". Trditev o trajnem vrhu tako v veliki meri sloni na starih izhodiščih.
Medtem ko se okusi posodabljajo, ostajajo jasne tudi razlike v sami količini zaužitega sladoleda. Povprečni Slovenec ga po podatkih, ki jih navaja časnik Delo, doma poje okoli štiri kilograme na leto. Po nemški raziskavi iz leta 2021 v Evropi daleč največ sladoleda pojejo na Poljskem, in sicer kar 16 kilogramov na prebivalca letno. Sledita Švedska s skoraj 11 kilogrami in Španija z 9,65 kilograma. Za njimi se po porabi zvrstijo Danska, Finska, Italija, Grčija, Francija in Nemčija. Natančnejša metodologija teh študij glede razmerja med domačo porabo in industrijskim sladoledom v gostinstvu sicer ni jasno podana.