V letošnji, 12. izvedbi projekta Hrana ni za tjavendan je pri zmanjševanju količine odpadne hrane sodelovalo rekordnih več kot 29.000 otrok iz vrtcov, osnovne, srednje in višje šole po Sloveniji. V povprečju so udeležene ustanove količine odpadne hrane zmanjšale za 30 odstotkov, najuspešnejše pa celo do 75 odstotkov.
Projekt, ki ga izvajata program Ekošola in Lidl Slovenija, temelji na analizi odpadne hrane v vzgojno-izobraževalnih ustanovah, iskanju vzrokov za njen nastanek ter uvajanju izboljšav. Število sodelujočih se iz leta v leto povečuje, letos pa se je prvič vključila tudi višja strokovna šola.
Udeleženci so lahko izbirali med dvema sklopoma aktivnosti. V okviru natečaja Reciklirana kuharija so otroci pripravljali recepte iz ostankov hrane, živil tik pred iztekom roka ali manj popolnih sestavin, 20 najboljših pa je bilo zbranih v posebni knjižici receptov.
V sklopu natečaja Hranozavest so šole uvajale različne ukrepe za zmanjšanje odpadkov, med drugim tehtanje in analizo zavržene hrane, prilagajanje jedilnikov z lokalnimi in sezonskimi živili ter spodbujanje ustreznih porcij. Učenci so v šolskih prostorih uredili tudi ozaveščevalne kotičke o odgovornem ravnanju s hrano.
V posameznih kategorijah natečaja Hranozavest so bila podeljena tudi priznanja: med vrtci in prvo triado osnovnih šol je zmagala OŠ Drska iz Novega mesta, v drugi in tretji triadi OŠ Mladika s Ptuja, med srednjimi šolami in fakultetami SŠ za gostinstvo in turizem Maribor, v kategoriji prilagojenih programov pa VIZ III. OŠ Rogaška Slatina. Zmagovalci so prejeli Lidlove vrednostne kartice in druge nagrade.
Nacionalni koordinator programa Ekošola Gregor Cerar je poudaril, da šole z vključevanjem v projekt izboljšujejo prakse na področju prehrane in ozaveščanja, od načrtovanja jedilnikov do merjenja odpadkov in vključevanja otrok v pripravo hrane.
V Lidlu Slovenija pa so izpostavili, da poleg optimizacije procesov velik pomen pripisujejo tudi ozaveščanju, saj lahko premišljene vsakodnevne odločitve pomembno prispevajo k zmanjševanju količin odpadne hrane.